Pistazienlikör einfach selber machen Unser Tipp Eignet sich auch gut als Geschenk aus der Küche. Zutaten Rezept für eine Bügelverschlussflasche á 750ml 20 ml Amaretto 150 g Pistazien, gehackt 100 ml Schlagobers 1 Stk Vanilleschote 150 ml Vodka 120 g Zucker Zubereitung Schmeckt nicht nur einfach so - vor allem gut gekühlt -, sondern eignet sich auch hervorragend zum Verfeinern von Desserts. Und so wird er gemacht ... Gib für den Pistazienlikör den frischen Schlagobers mit dem Zucker in einen Topf. Schneide die Vanilleschote längs auf, kratze das Vanillemark mit der Messerspitze aus und füge es in den Topf hinzu. Langsam alles aufkochen lassen. Danach rühre die gehackten Pistazien ein und lasse die Mischung gut auskühlen. Nun gib die Mischung mit Amaretto und Vodka in einen Mixer und mixe für ca. 2–3 Minuten. Abschließend streiche den Pistazienlikör durch ein feines Sieb in einen großen Behälter und fülle ihn anschließend in die sterilen Flaschen. Kühl und dunkel gelagert hält sich der Likör ca. 2 Monate. Angebrochene Flaschen im Kühlschrank lagern und binnen weniger Tage verbrauchen.