Husarenkrapferl traditionelle Weihnachts- und Teebäckerei der österreichischen Küche Unser Tipp Die Krapferl lassen sich im Rexglas gut aufbewahren und schön verschenken. Zutaten Rezept für ca. 40 Krapferl Die Husarenkrapferl machen sich fesch im Rexglas, aber auch in allen anderen bei myRex erhältlichen Gläsern. 2 Eigelb 100 g Butter 500 g Zucker 150g Mehl 40 g Haselnüsse (gerieben) 80 g Marmelade Zubereitung Die Husarenkrapferl gehören einfach auf den Gebäckteller zur Weihnachtszeit. Verarbeite alle Zutaten – bis auf die Marmelade – zu einem glatten Mürbteig. Abgedeckt im Kühlschrank eine Stunde ruhen lassen. Forme aus dem Teig eine Rolle, schneide gleichmäßige Scheiben davon ab und forme diese zu Kugeln. Drücke mit einem Kochlöffelstiel in jede Kugel eine kleine Vertiefung. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 170°C 15 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen. Die Marmelade erwärmen und die Vertiefung der Krapferl damit befüllen.